目前，酒店地产开发如火如荼，毋庸争议的成为楼市的最大亮点。酒店地产的开发需要有酒店管理人员从在决策管理、设计管理、施工管理、投资管理等方面与一般的房地产开发有很大的不同，有很强的专业性和特殊性。开发商是这几年来酒店投资中的生力军，但存在对酒店建设管理完全陌生的先天不足的缺憾，急需在酒店开发建设的各个阶段都会得到相应的专业人才。着眼于培养酒店地产的管理人才，创建酒店工程项目管理课程群，对酒店建设项目的全过程管理剥茧抽丝，着重研究酒店地产前期策划管理-《酒店地产开发与管理》、酒店地产设计管理-《酒店建筑建筑设计管理》、酒店地产投资管理-《酒店工程造价管理》、酒店地产施工管理-《酒店工程施工》四大方面的内容。 酒店工程项目管理课程群包括《酒店地产开发与管理》、《酒店建筑设计管理》、《酒店工程造价管理》、《酒店工程施工管理》四门课，本课程群依托学院办学优势，各课程均以酒店建筑为通用的授课案例，着重培养酒店地产开发建设方面的项目管理人才。 《酒店工程造价管理》主要讲授的是酒店项目决策阶段、设计阶段、招投标阶段、施工阶段直至竣工验收阶段的工程造价管理，通过本门课程的学习使学生掌握建设酒店项目所需要的资金组成以及各建设阶段的造价控制要点。本课程以酒店工程全过程造价控制与管理为例，分项论述工程造价的控制管理原理以及实施要点。建设工程造价是指进行一项工程建设所需的全部费用。建设工程造价全过程控制就是在建设程序的各个阶段，采用一定方法和措施，把建设工程造价的发生控制在合理的范围和核定的造价限额以内，防止“三超”现象的发生，以求合理使用人力、物力和财力，取得较好投资效益。