《前厅部督导管理》课程早在2004年开设，已有10多年的发展历史，是我院酒店管理专业学生的一门专业必修课，在大三上半年开设，是大三运营管理类课程群的重要组成部分。该课程于2009年在我院可视化精品课程平台（原天空网络平台）上线，后经过不断的修订和发展，于2013年申报山东省精品课程并获批。此外，该课程作为山东省名校建设项目中酒店管理专业的核心课程，在名校建设期间，经历了课程标准、教学模式、教学资源库等方面的一系列建设和改革，有了良好的建设基础。同时，随着我院对混合式教学研究的推动，本课程于2016年申报学院第三批信息化试点课程并成功获批。目前，该课程已经面向2014级酒店管理14个班级展开混合式教学试点，有700多名学生选课并通过课程网络平台参与课程学习。 该课程采用项目驱动下的线上线下混合式教学模式，将整个课程分为九大项目展开：前厅功能布局、前厅部组织构建、预订服务与管理、前台服务与管理、前厅部宾客关系管理、前厅部服务质量管理、前厅部销售管理、前厅部安全管理、前厅部物品管理。并利用学院网络教学平台——清华在线网络平台，将项目化的教学内容串联到教学的课前、课中和课后的全过程。 通过本课程的学习，使学生充分了解酒店前厅部运营管理的概况，掌握重要岗位服务管理内容，能够在毕业后1-3年内达到前厅部及相关部门的督导管理层岗位。通过本课程的学习，达到培养学生知识获取、吸收和利用能力，前台ＰＭＳ系统操作能力，前厅督导和管理的基本工作能力，沟通能力，组织和协调能力，团队合作能力等各方面能力和素养的目的。