通过本门课程从酒店会计核算的主要特点入手，分别详细讲解客房、餐饮、行政管理等部门的会计核算的内容，以及酒店会计财务报表的编制，加深学生对酒店行业会计核算内容的了解，培养学生关于酒店从业的兴趣，鼓励学生拓宽就业渠道，为日后进行酒店会计知识的学习打下扎实基础。